ในอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องใช้วัตถุดิบปริมาณมากๆ นั้น ผู้ที่อยู่ในอุตสาหกรรมจะทราบกันดีว่า ขั้นตอนการคัดแยก การปอก การทำความสะอาด และการแปรสภาพวัตถุดิบเพื่อนำไปใช้งานนั้น ถือเป็นขั้นตอนที่ต้องใช้ทั้งเวลา ใช้ทั้งกำลังคน และใช้ทั้งกำลังเครื่องจักรอยู่พอสมควร เพื่อให้ได้วัตถุดิบคุณภาพและได้มาตรฐานที่ดี

คลิปวิดีโอชิ้นนี้สามารถอธิบายสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดได้เป็นอย่างดี ซึ่งนี่คือวิธีการผลิต "หอมซอย/หอมสับ" ที่ดูเหมือนจะไม่มีอะไรยุ่งยาก แต่กว่าจะได้แพ็คใส่กล่องหรือใส่ซองออกมาจำหน่าย ต้องผ่านกระบวนการและขั้นตอนต่างๆ มากมายแค่ไหน ลองมาดูกัน (Credit : Gills Onions)