อุตสาหกรรมการผลิต - นายวิเศษ วิศิษฎ์วัญญู รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส บริษัท ซีพี แรม จำกัด กล่าวถึงภาพรวมของตลาดอาหารกล่องพร้อมรับประทานปี 2556 มีมูลค่าตลาดรวม 7,500 ล้านบาท มีอัตราการเติบโตจากปีก่อน 15% ซึ่งเป็นผลจากวิถีการดำรงชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใช้ชีวิตเร่งรีบ อีกทั้งขนาดของครอบครัวที่เล็กลงจึงนิยมหันมาบริโภคอาหารพร้อมรับประทาน (Ready to eat) ซึ่งสะดวกและรวดเร็ว รวมถึงการขยายตัวของร้านสะดวกซื้อ ทำให้ผู้บริโภคได้รับความสะดวกในการซื้อสินค้ามากขึ้น ส่งผลให้เติบโตขึ้น 15-20%

สำหรับซีพีแรม เป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารพร้อมรับประทาน โดยประกอบด้วย 2 กิจการ ได้แก่ (1) การผลิตและจัดจำหน่ายติ่มซำ ตราเจด ดราก้อน และข้าวกล่องพร้อมรับประทาน ตราเดลี่ไทย ซึ่งผลิตที่โรงงานลาดหลุมแก้ว และ (2) การผลิตและจัดจำหน่ายเบเกอรี่ ได้แก่ ขนมปังเพรสตี้ แซนวิส และเค้ก ภายใต้แบรนด์เลอแปง เบเกอร์แลนด์ และมิสแมรี่ ซึ่งผลิตที่โรงงานลาดกระบังและโรงงานสาขาในภูมิภาค

ในปี 2556 ซีพีแรม มีส่วนแบ่งตลาดอาหารกล่องพร้อมรับประทาน 45% ของตลาดรวมทั้งหมด ซึ่งยอดขายของซีพีแรม มาจากการจำหน่ายในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น 55% สำหรับกลยุทธ์ในปี 2557 ตั้งเป้ายอดขายเพิ่มอีกไม่น้อยกว่า 15% โดยคาดการณ์ว่าตลาดอาหารพร้อมรับประทานในปีหน้ายังสามารถขยายตัวได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งซีพีแรมจะดำเนินกลยุทธ์ทางการตลาดเชิงรุก ด้วยการพัฒนาสินค้าใหม่ และจัดกิจกรรมทางการตลาดร่วมกับร้านค้าเพื่อกระตุ้นยอดขาย ตลอดจนขยายช่องทางจำหน่ายใหม่ พร้อมปรับสายการผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่เปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง

นอกเหนือจากให้ความสำคัญกับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องแล้ว ความสำเร็จของซีพีแรมยังมาจากการพัฒนามาตรฐานการผลิตสินค้าอย่างต่อเนื่อง ซึ่งโรงงานของซีพีแรมผ่านการรับรองคุณภาพจากหน่วยงานควบคุมมาตรฐานการผลิต อาทิ GMP, HACCP, ISO9001, ISO14001, ISO18001 และซีพีแรมยังได้รับรางวัลการบริหารสู่ความเป็นเลิศ TQC, รางวัล KANO Award, รางวัลอุตสาหกรรมดีเด่น ด้านการบริหารงานคุณภาพ ด้านการเพิ่มผลผลิต ด้านการบริหารความปลอดภัย ด้านการจัดการ Logistics และรางวัล CSR-DIW อีกด้วย ซึ่งทำให้สินค้าของซีพีแรมได้รับการยอมรับและเชื่อมั่นจากผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ

สำหรับธุรกิจใหม่ที่กำลังจะเกิดขึ้น นายวิเศษ เผยว่า มีทั้งสิ้น 5 กลุ่ม ได้แก่ Central Kitchen, Food Service, Food Van, Food Logistics และ R&D Network โดยซีพีแรมเห็นถึงโอกาสทางการตลาดที่ยังสามารถเติบโตได้ เนื่องจากอาหารไทยเป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ ซึ่งบริษัทฯ ได้ทำแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับตลาด AEC เพื่อรองรับการก้าวเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนในปี 2558 รวมถึงการขยายตลาดใหม่ๆ อาทิ แคนาดา แอฟริกาใต้ รัสเซีย และโอเชียเนีย เป็นต้น”