อุตสาหกรรมการผลิต - นายชวลิต พันธุ์ทอง รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ หน่วยธุรกิจน้ำมัน บริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า ขณะนี้ ปตท.ได้เตรียมเปิดตัวโรงคั่วเมล็ดกาแฟ ซึ่งตั้งบริเวณใกล้เคียงกับสถาบันวิจัยและเทคโนโลยี ปตท. อำเภอวังน้อย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ลงทุนรวม 400 ล้านบาท กำลังการผลิตประมาณ 2,700 ตัน/ปี ขณะนี้ได้เริ่มทดลองเดินเครื่องผลิตแล้ว

โดยในเบื้องต้นจะป้อนกาแฟเพื่อใช้สำหรับจำหน่ายในร้านกาแฟอเมซอน ประมาณ 1,000 ตันต่อปี ส่วนกำลังผลิตที่เกินอยู่ประมาณ 1,700 ตันต่อปี ทั้งยังได้วางแผนจะส่งออกไปต่างประเทศ รวมถึงนำไปผลิตเป็นกาแฟสดแบบซองพร้อมชง ซึ่งจะเริ่มวางขายตลาดในประเทศก่อน ขณะนี้อยู่ระหว่างเตรียมทำแผนการตลาด

สำหรับกาแฟที่ใช้ในปัจจุบัน ปตท.นำมาจากแหล่งที่ปลูกในประเทศ และนำเข้าจาก สปป.ลาว (กาแฟดาว) สูตรของ ปตท.คือ การนำเมล็ดกาแฟพันธุ์อราบิก้าร้อยละ 80 ผสมกับพันธุ์โรบัสต้าร้อยละ 20 ในอนาคตโรงคั่วกาแฟนี้จะเปิดให้ประชาชนทั่วไปเข้ามาศึกษากระบวนการผลิตและเปิดฝึกอบรมการชงกาแฟ (บาริสต้า) แบบ 9 วัน และสามารถเปิดร้านได้ทันที

นอกจากนี้ ยังเตรียมจะขยายร้านกาแฟอเมซอนในปีนี้เพิ่มอีก 100 แห่ง ส่วนใหญ่เป็นการลงทุนของลูกค้าเองทั้งหมด เหตุผลที่ลูกค้าสนใจขยายร้านอเมซอนมากขึ้น เนื่องจากเห็นความสำเร็จจากยอดขาย ที่บางสาขามียอดขายเฉลี่ย 200-300 แก้วต่อวัน โดยยอดขายรวมของอเมซอนขยายตัวทุกปีที่ร้อยละ 20 ปัจจุบันร้านกาแฟ

อเมซอนใช้เงินลงทุนประมาณ 3 ล้านบาทต่อแห่ง (ไม่รวมราคาที่ดิน) ตามข้อมูลล่าสุด (ธ.ค.2557) มีร้านอเมซอนที่เปิดให้บริการในสถานีบริการน้ำมันของ ปตท. ทั้งหมด 1,197 แห่ง และที่เปิดนอกสถานีบริการรวม 208 แห่ง เช่น ศูนย์การค้าและสำนักงานขนาดใหญ่รวมร้านอเมซอนทั้งสิ้นขณะนี้ 1,405 แห่ง

"การขยายตัวของอเมซอนในทุกปี ปตท.มองว่าควรนำอเมซอนแยกออกมาเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ชัดเจน และเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ฯ ตอนนี้รอดูสถานการณ์ของตลาดก่อน แต่อยู่ในแผนที่จะดำเนินการแน่นอน" นายชวลิต กล่าว

ที่มา : ประชาชาติธุรกิจ