เศรษฐกิจอุตสาหกรรม - นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เปิดเผยว่า สถาบันฯ ได้ตั้งเป้าหมายการส่งออกอุตสาหกรรมอาหารปี 2558 รวมมูลค่า 1 ล้านล้านบาท เพิ่มขึ้นประมาณ 3-4% เมื่อเทียบกับปีนี้ที่มูลค่าการส่งออกอุตสาหกรรมอาหารประมาณ 970,000 ล้านบาท เนื่องจากการส่งออกสินค้าอาหารไปยังประเทศจีนจะมีมากขึ้น และการส่งออกไปยังประเทศในกลุ่มประเทศอาเซียนยังมีแนวโน้มขยายตัวอย่างต่อเนื่อง แต่หากสินค้าในกลุ่มอาหารได้รับผลกระทบจากโรคระบาด อาทิ กุ้ง อาจส่งผลกระทบทำให้ยอดการส่งออกไม่ถึง 1 ล้านล้านบาท

"สถาบันจะรายงานตัวเลขและแนวโน้มสถานการณ์ต่างๆ รวมทั้งแผนการดำเนินงานในปี 2558 ให้ที่ประชุมคณะกรรมการสถาบันอาหาร ที่เพิ่งแต่งตั้ง นางอรรชกา สีบุญเรือง ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม เป็นประธานบอร์ดฯ รับทราบในการประชุมนัดแรกภายในเดือน ธ.ค.2557 นี้ เพื่อให้มูลค่าการส่งออกเป็นไปตามเป้าหมาย รวมถึงการวางแผนการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารด้วย" นายเพ็ชร กล่าว

นอกจากนี้ สถาบันฯ จะเร่งเพิ่มส่งออกอาหารแปรรูปมากขึ้นเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า จากปัจจุบันส่งออกอาหารในลักษณะวัตถุดิบ 80% และมีการส่งออกอาหารแปรรูปเพียง 20% เท่านั้น เนื่องจากขณะนี้แนวโน้มสินค้าแปรรูปได้รับความนิยมจากตลาดประเทศพัฒนาแล้วมากขึ้น และมีมูลค่าการส่งออกที่ดีกว่าส่งออกในรูปแบบวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว

ส่วนกรณีที่รัฐบาล ต้องการให้ไทยเป็น ศูนย์กลางอาหารสุภาพ (ฮับ)นั้น ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ไทยได้ส่งออกอาหารกลุ่มสุขภาพ โดยเฉพาะอาหารผู้สูงอายุ ไปยังประเทศญี่ปุ่นอย่างต่อเนื่องอยู่แล้ว  ซึ่งหากต้องการให้ไทยเป็นฮับอาหารในกลุ่มนี้ ต่อไปจะมีการประสานร่วมกับหน่วยงานอื่นๆ มากขึ้น เช่น กระทรวงพาณิชย์ เพื่อทำการตลาดให้เกิดกระแสมากขึ้น ไม่ใช่เฉพาะในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น แต่จะโปรโมทในประเทศอื่นๆ เพิ่มมากขึ้นด้วย

ที่มา : มติชน, แนวหน้า